Torres Brandy y el chef Gerardo Vázquez Lugo, unidos a través de la experiencia Art of Pairing

Cuando la alta gastronomía y la marca de brandy preferida por bartenders de todo el mundo se unen, sin duda el resultado es extraordinario y agradable al paladar. Así que lo único que hay que agregar es que la pasada colaboración gastronómica entre Torres Brandy y el chef Gerardo Vázquez Lugo, quien diseñó un menú maridaje con estas etiquetas para Art of Pairing, fue un éxito total.

El pasado 17 de septiembre el restaurante Nicos abrió sus puertas para unir esfuerzos y sabores de la mano de las etiquetas de Torres Brandy y brindar una experiencia degustativa por demás sorprendente para los asistentes, que supuso una nueva manera de entender el maridaje. Cabe destacar que Nicos, quien es un restaurante emblemático de la CDMX, que ha sido parte de los Latin America’s 50 Best Restaurants desde 2015, además de estar reconocido por la Guía Michelin, con un fuerte compromiso con la sustentabilidad, hoy también cuenta con un Pop Up en la colonia Roma Norte.

La propuesta gastronómica fue creada para la ocasión por el chef Gerardo Vázquez Lugo, finalista del Torres Brandy Zero Challenge Global 2025 y ganador nacional.

El menú consistió en platos que maridaron perfecto con los diversos cócteles creados con Torres Brandy. Todo inició con el Aperitivo: Ceviche Verde. Maridaje: Señorito (Torres Alta Luz, jugo de sandía, jugo de toronja y sal ahumada de chile morita). Entrante: Sopa seca de natas. Maridaje: Torres 20 con Casals Vermouth y el Plato Principal: Camarones al Tamarindo, Filete Nicolasa y Chile en nogada. Maridaje: Torres 20 Old Fashioned.

Para finalizar el postre: unas deliciosas Fresas al brandy con Torres 20 y un Digestivo con Brandy Alexander.

“Fue una gran experiencia, el placer de platicar y reflexionar acerca de un maridaje es lo importante y así poder disfrutar un buen menú. Esta plataforma (Art of Pairing) invita a la reflexión de cada región, país y así destacar sus platillos de una manera diferente acompañado de Torres. México no debe ser la excepción, ya que su gastronomía es mágica”, comentó Gerardo Vázquez Lugo.

Cabe destacar que este evento marca el lanzamiento en México de la iniciativa Torres Brandy Art of Pairing, la cual nació en 2022 para mostrar la versatilidad del brandy en coctelería y su afinidad con la alta cocina, creando propuestas originales y atrevidas de la mano de jóvenes chefs con ganas de innovar.

Torres Brandy Art of Pairing inició en España con la chef Vicky Sevilla y su restaurante Arrels, de Segunto (Valencia) para continuar con los chefs Javier Sanz y Juan Sahuquillo, del restaurante Cebo en la ciudad de Madrid y la chef Martina Puigverd, del biestrellato restaurante Les Cols, en Olot (Gerona).