Santomar destaca el papel de los profesionales de la nutrición y posiciona al huachinango como una proteína clave para una alimentación equilibrada

En el marco del Día de la Nutrióloga y el Nutriólogo, Santomar reconoció la labor de quienes guían a la población hacia decisiones alimentarias informadas y sostenibles. En este contexto, la empresa subrayó el papel del huachinango como una proteína de alta calidad que puede integrarse a diversos planes de alimentación orientados al bienestar.

La compañía señaló que el Huachinango Santomar, criado bajo un modelo de acuacultura responsable, aporta proteína de alto valor y nutrientes esenciales que favorecen un estilo de vida activo. Se trata del primer y único huachinango de cultivo en el mundo, producido bajo estándares que garantizan trazabilidad, calidad y disponibilidad constante.

La alimentación, apuntó la empresa, es un eje fundamental para construir hábitos de bienestar duraderos. Más allá de la actividad física, la elección de proteínas adecuadas influye en la energía diaria, la constancia y la relación a largo plazo con la comida. En ese sentido, el huachinango se presenta como una opción magra, versátil y fácil de incorporar en distintos esquemas nutricionales.

“Cada vez más personas buscan alimentos que, además de nutrir, acompañen sus objetivos de bienestar. El Huachinango Santomar es una proteína de alta calidad que puede integrarse a distintos estilos de vida, con la confianza de provenir de un modelo de acuacultura responsable con el mar”,

señaló Israel Marqueda, gerente nacional de ventas de la empresa.

El huachinango aporta alrededor de 23 gramos de proteína por cada 100 gramos, además de Omega‑3, vitamina D y potasio, nutrientes relevantes en dietas orientadas al bienestar. Su sabor suave y textura delicada permiten preparaciones sencillas o elaboradas sin perder el carácter tradicional de la cocina mexicana.

Santomar también destacó su apuesta por una acuacultura regenerativa, que busca proteger los ecosistemas marinos del Mar de Cortés. Como la primera empresa en cultivar huachinango de manera controlada, la compañía afirma que su modelo garantiza un suministro estable y responsable durante todo el año.

En esa fecha dedicada a los profesionales de la nutrición, Santomar reiteró su compromiso con el desarrollo de proteínas que impulsen decisiones alimentarias responsables, conectando la tradición gastronómica del país con una nutrición consciente y respetuosa del entorno.