Celebra el amor y el sabor: Recetas infalibles para tu día de San Valentín

¡El amor está en el aire y el Día de San Valentín está a la vuelta de la esquina! Pero ¿alguna vez te has preguntado de dónde proviene esta festividad tan romántica?

Se dice que, en los albores del Imperio Romano, un valiente sacerdote llamado Valentín desafió las estrictas leyes de la época al unir en matrimonio a jóvenes enamorados en secreto. Su espíritu rebelde y su devoción por el amor verdadero lo llevaron a arriesgarlo todo, incluso su propia vida. A pesar de las duras consecuencias que enfrentó, Valentín continuó celebrando el amor y la unión de las parejas, hasta que finalmente fue martirizado y decapitado.

Desde entonces, el 14 de febrero se ha convertido en un día para celebrar el amor y la amistad en todo el mundo. Aunque es cierto que esta fecha también ha adquirido un matiz comercial, queremos enfocarnos en el verdadero significado: compartir momentos especiales con los que más queremos.

Es por eso por lo que hemos preparado para ti un par de recetas deliciosas, perfectas para compartir con tu ser querido o con tus amigos más cercanos. Porque en el fondo, San Valentín se trata de eso: de unirnos, de compartir momentos de felicidad y de crear recuerdos inolvidables juntos.

TRUFAS DE CHOCOLATE CON CREMA BATIDA

INGREDIENTES

•    300 g de chocolate

•    200 ml de Crema Batida Lyncott

•    50 g de Mantequilla Lyncott

•    Cacao en polvo

PREPARACIÓN

1.  Derrite el chocolate a baño María, una vez derretido, agrega la Mantequilla Lyncott® y mueve hasta que se incorpore.

2.  Una vez incorporada la mezcla de chocolate, añade la Crema Batida Lyncott® y revuelve hasta que se incorpore todo por completo.

3.  Vierte la mezcla en un tazón y espera a que enfríe a temperatura ambiente, de 4 horas a una noche en el refrigerador. Ya fría tendrá una textura de masa suave.

4.  Toma con una cucharita una porción y haz una bolita, así hasta acabar con la masa.

5.  En un platón coloca el cacao en polvo y rueda las bolitas. Luego coloca en un recipiente.

MUGCAKES DE RED VELVET EN MICROONDAS

INGREDIENTES

Para el bizcocho:

•   2 huevos

•   3 cdas. de Queso Crema Lyncott

•   1 cda. de Crema para Batir Lyncott

•   3 cdas. de aceite (canola o girasol)

•   2 cdas. de endulzante bajo en calorías

•   2 cdas. cocoa

•   1/2 cdta. de canela molida

•   1 cdita. de polvo para hornear

•   1 pizca de nuez moscada

•   10 gotas de colorante vegetal rojo

Para el topping:

•   3 cdas. de Queso Crema Lyncott

•   1 cda. de Mantequilla Lyncott

•   1 cda. de esencia de vainilla

•   1/2 cdita. de endulzante bajo en calorías

•   Frutos rojos

PREPARACIÓN PARA EL BIZCOCHO

1.    En un tazón, mezcla todos los ingredientes secos y agrégalos a la licuadora.

2.    Añade los ingredientes húmedos al vaso y licúa hasta lograr una mezcla homogénea.

3.    Vacía la mezcla en refractarios o tazas de café individuales, previamente engrasados.

4.    Lleva al horno de microondas por 1:30 min a potencia media o en la opción de pasteles.

5.    Retira del horno y deja enfriar.

6.    Para el topping, mezcla en un tazón el queso crema y la mantequilla Lyncott. Añade la vainilla y el endulzante, deberá resultar una masa espesa y untable.

7.    Una vez fríos, cúbrelos con la preparación y decora con los frutos rojos de tu preferencia.

Con información de Alejandra Montoya | ADS Comunicación