Día Internacional del Sándwich Helado
El sándwich helado es un postre que sin duda todos hemos probado y que es posible encontrar en cada peletería y heladería de la esquina pero del que poco se conoce su origen.
Esta sencilla y deliciosa variante de helado fue inventada en el año 1890 en Nueva York por vendedores ambulantes de Manhattan, quienes buscaban una forma rápida y práctica de comer helado.
Tradicionalmente tiene una forma rectangular y lleva helado entre dos galletas delgadas de vainilla. Sin embargo, esto ha cambiado con el paso de los años y se han creado nuevas propuestas o variantes para consumirlo.
Galletas de diferentes formas, texturas y sabores, así como helados poco comunes, son algunas de las propuestas que amantes de la comida y expertos de la cocina han experimentado en esta preparación que ya de por sí es bastante interesante, al tener la frescura del helado y la suavidad o lo crujiente de una galleta.
Si de algo no hay duda es que, niños, jóvenes y adultos, pueden disfrutar este manjar en cualquier temporada del año.
Hoy en su día, Lyncott sugiere, festejes con estas deliciosas recetas en compañía de tus seres queridos o esa persona ideal.
SÁNDWICH HELADO DE FRUTOS ROJOS EN GALLETA DE CHOCOLATE
INGREDIENTES
250 g de leche condensada
200 ml de Crema para Batir Lyncott
1 cucharadita de esencia de vainilla
100 g de frambuesas
Frambuesas para decorar
10 galletas de chocolate grandes
PREPARACIÓN
En un recipiente hondo monta la crema para batir y mezcla con la leche condensada. Reserva
Tritura la fruta, añade a la preparación y mezcla nuevamente.
Guarda la mezcla en el refrigerador y una vez fría, vierte en un molde rectangular con poca profundidad.
Lleva al congelador por 4 horas aproximadamente y una vez listo, corta las porciones de helado del tamaño de la galleta.
Sirve entre dos galletas de chocolate y decora con un poco de fruta en el centro.
SÁNDWICH HELADO DE VAINILLA EN WAFFLE
INGREDIENTES
250 g de leche condensada
200 ml de Crema para Batir Lyncott
1 cucharadita de esencia de vainilla
Crema Batida Lyncott para decorar
Chispas de chocolate para decorar
Waffles de chocolate
PREPARACIÓN
En un recipiente para batidora monta la crema para batir, añade la leche condensada y mezcla.
Añade la esencia de vainilla y chispas de chocolate y mezcla nuevamente hasta integrar perfectamente los ingredientes.
Vierte la preparación en un molde apto para congelador y llévalo a enfriar por 4 horas aproximadamente.
Una vez listo el helado, sirve una o dos bolas sobre cada waffle y luego cúbrelos con otro.
Puedes agregar chocolate derretido y crema batida en la superficie del waffle para decorar
También puedes calentar los waffles para ablandar ligeramente el helado y probar un postre con diferentes temperaturas.
SÁNDWICH HELADO DE FRESA EN GALLETA DE CHISPAS
INGREDIENTES
250 g de leche condensada
200 ml de Crema para Batir Lyncott
1 cucharadita de esencia de vainilla
300 g de fresas
10 galletas de chispas de chocolate
Granillo de colores para decorar
PREPARACIÓN
En un recipiente hondo y con ayuda de una batidora, bate la crema para batir. Una vez que monte, añade la leche condensada y mezcla nuevamente hasta integrar perfectamente.
Machaca las fresas picadas hasta crear un puré o pulpa e integra a la preparación anterior.
Añade la esencia de vainilla y bate hasta crear una mezcla uniforme.
Vierte la preparación en un molde rectangular y lleva al refrigerador por unos minutos.
Una vez que enfríe la preparación, pásala al congelador por 5 horas aproximadamente o hasta que quede firme.
Con ayuda de un molde circular, corta porciones de helado del tamaño de las galletas.
Toma dos galletas de chispas de chocolate y sirve el helado entre cada una.
Decora los extremos del helado con granillo de colores y disfruta.
¡Buen provecho!
Con Información de Alejandra Montoya | Comunicación Lyncott
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